A propos de ce jardin

Jardin de l’hôtel restaurant LES TOURELLES se divise en deux parties : un jardin du curé que vous sur la photo où sont plantées des plantes potagères , aromatiques et florales et le jardin de l’entrée qui donne sur la terrasse qui est embelli par des plantes et fleurs de campagne et ce qu’on peut trouver en local, pour créer une ambiance végétale naturelle. 
1. Les espaces naturels sont délimités très clairement par des barrières en bois.
2. La prairie fleurie a été plantée de vivaces (Gaura,Knautia) et d’un massif de graminées (Poa labilardieri) auxquelles sont venus s’associer des plantes  spontanées (Tanaisie, carotte sauvage, rose tremière, polygonum…). 
3. De nombreux nichoirs et mangeoires à oiseaux sont disposés dans le jardin. 
4. De la paille fournie par un agriculteur proche constitue le paillage d’une grande partie du jardin. L’eau de pluie est récoltée dans des fûts puis réutilisée pour les besoins du jardin.
5. Pour les besoins du jardin et à des fins pédagogiques, les déchets de cuisine du restaurant pouvant être utilisés sont amenés au compost.
6. Tous les points lumineux sont recouverts de boites diffusant ainsi une lumière douce, et ne fonctionnent qu’avec un détecteur de présence.
7. Dès que possible des espèces locales sont plantées ou conservées suite à leur installation spontanée. Les espèces invasives comme le Solidago et l’Aegopodium, sont conservées dans le jardin mais limitées par arrachage régulier.
8. Hors plantation, le sol n’est pas travaillé du tout ou uniquement en surface sur certaines zones où cela le nécessite. Le compost formé est dispersé dans le jardin.
9. Dès que possible les plantes hôtes comme le Verbascum sont laissés poussés et mis en valeur par quelques notes d’explications pédagogiques (utilisation de la plante ou intérêt de celle-ci pour l’environnement).  
10. La plaque des jardins de Noé et plus récemment les panneaux pédagogiques ont été mis en place aux endroits appropriés dans tout le jardin. Régulièrement des informations utiles sur les plantes de saison sont inscrites sur de petites plaques d’ardoise.

Les gestes appliqués dans ce jardin

Les dernières actualités du jardin

A propos du jardinier

Les Tourelles, hôtel de charme classé 3 étoiles avec son restaurant, situé « les pieds dans l’eau » en Baie de Somme, dans le nord de la France en Picardie. L’hôtel, ouvert toute l’année, se veut comme une maison de famille avec ses 35 chambres décorées dans un style Gustavien qui se fond dans les couleurs de la baie, son dortoir matelots pour les enfants et sa salle de jeux, 1 salle de séminaire, ses salons bar et terrasses avec vue panoramique sur la baie de Somme. Le restaurant dit Locavore propose une cuisine locale et familiale où les produits locaux et de saison sont mis à l’honneur. Il accueille la clientèle 7J/7. Les Tourelles évolue depuis 20 ans selon sa sensibilité. L’art et la culture sont inscrits dans le lieu avec ses expositions, ses week-end artistique, culturel ou de bien–être tout au long de l’année. L’humain en lien avec la nature a pris tout naturellement sa place, en 2007 l’hôtel s’est doté de l’Ecolabel Européen, en 2008 un bilan carbone a été réalisé et a favorisé la création d’une association : baiedesomme-zérocarbone.org qui œuvre pour un Eco tourisme territorial. Les Tourelles évolue continuellement dans cette démarche eco attentive, en rentrant dans une dynamique de cuisine locale le restaurant a obtenu le label Clef-Verte en 2012 afin de favoriser les circuits courts, valoriser les producteurs locaux et le bien manger ; en 2013 le jardin a été repenser par une paysagiste locale : carrevert-baiedesomme.com afin de compléter nos actions de sensibilisation eco responsable, en construisant un jardin pédagogique où l’on peut y voir des plantes indigènes, des plantes gustatives et autres gestes responsables qui sont valorisés par les panneaux explicatifs Jardins de Noé. Par le fait de notre métier, nous distillons des gestes de sensibilisation environnementale, sans pour cela être donneur de leçon, notre objectif étant toujours le bien-être et le plaisir de notre clientèle, qui trouve son intérêt dans notre démarche.