Le salsifis
Le Salsifis, discret dans le potager En ce mois de Février, le salsifis pousse dans les potagers, mais, malgré le fait qu’il existait déjà pendant la Grèce Antique, il n’a jamais été très apprécié, ni dans la cuisine, ni au jardin. Le salsifis était d’abord utilisé comme plante médicinale avant d’être consommé à partir du XVème siècle. Présentation du salsifis… En savoir plus