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A propos de ce jardin

Jardin sauvage dans le nord de la Touraine avec potager, verger, prairie naturelle fauchée contenant notamment des orchidées. La moitié de la prairie est fauchée début août, l’autre partie fin octobre. Les foins sont exportés (ils servent au paillage du potager et à la confection de torchis dans la maison) afin de favoriser les fleurs sauvages par rapport aux graminées. C’est un jardin en trois niveaux dans un coteau calcaire exposé plein sud. Le potager est paillé et aucune partie du sol du jardin n’est à nu. Les déchets sont compostés en tas pour les semis mais la plupart du temps directement au sol. Les principes de la permaculture tentent à être suivis. Les légumes vivaces et re-semables (pas de F1) sont favorisés afin de préserver notre patrimoine légumier. Au printemps certaines plantes sauvages de la prairie sont consommées. Certaines plantes sont lacto-fermentées pour une consommation hivernale. L’ensemble est entretenu sans aucun pesticides, du purin d’orties est de temps à autres utilisé. De nombreux abris et aides pour la faune sauvage sont disséminés dans la propriété (murs en pierres sèches, tas de bois, abreuvoirs, nids pour diverses espèces d’oiseau, caves dans le roc, haies, compost, tas de feuilles et de brindilles, abris pour les papillons, les abeilles et les guêpes solitaires, …).