Place écologique : plante hôte et nectarifère

Pourquoi s’intéresser à la ronce ?

La ronce attire dans un jardin de nombreux invités ! Si les oiseaux se délectent des baies, les papillons tels que le nacré de la ronce ou le tabac d’Espagne apprécient ses fleurs riches en nectar, tout comme les abeilles et autres insectes pollinisateurs. Et c’est sans oublier les chenilles qu’elle héberge, comme celle de l’argus vert (aussi appelé Thécla de la ronce) ou du bombyx de la ronce qui grignotent ses feuilles appétissantes.

Pour le jardinier, l’atout principal de la ronce est sans aucun doute ses fruits qui excitent nos papilles: les mûres. Crues, elles sont à déguster seules ou en salade de fruits. Cuites, elles sont consommées dans les tartes, les gelées, les confitures ou encore en sirop. Enfin, les mûres peuvent être transformées en vinaigre, en vin ou même en crème.

Facile à planter et à entretenir, la mauvaise réputation de la ronce comme plante envahissante n’est pas vraiment méritée compte tenu de ses innombrables atouts pour la biodiversité. A quand sa place dans votre jardin ?

Qui suis-je ?

La ronce commune ou ronce à fruits (Rubus fruticosus) est une plante de la famille des Rosacées. C’est un arbrisseau grimpant dont les tiges sont épineuses et les feuilles caduques. La ronce est ornée de mai jusqu’en août de petites fleurs blanches ou rosées. En septembre, ses fruits arrivent à maturation et passent du rose au noir : commence alors la cueillette des mûres pour le plus grand délice de tous !
Les tiges de la ronce sont dressées ou rampantes et peuvent mesurer jusqu’à 3 mètres de longueur. Elles vivent deux ans : la deuxième année, après la fructification, elles rejoignent le sol pour s’enraciner et émettre de nouvelles tiges (c’est la multiplication par marcottage).

De nombreuses espèces de ronces existent, et se différencient par leurs tiges plus ou moins épineuses, et leurs fruits pouvant être de tailles variables, plus ou moins foncés. Mais quelque soit l’espèce, les fruits sont toujours comestibles.

La ronce est très répandue en France, et s’adapte très facilement à de nombreux milieux. Si elle apprécie le soleil, elle peut aussi se contenter de la mi-ombre et peut vivre sur n’importe quel type de sol, même calcaire. Elle voue quand même une préférence aux sols frais et bien drainés et aime être à l’abri du vent.

Comment accueillir et cohabiter avec la ronce ?

- Si vous avez des ronces dans votre jardin, n’hésitez pas à les laisser se développer dans une partie de votre terrain.
- Si vous n’en avez pas, vous pouvez en planter entre septembre et avril en  prélevant par exemple quelques souches en bord de champs et en les replantant tous les 3 mètres (enfoncer légèrement les souches dans un sol travaillé). Vous pouvez aussi prélever en été une feuille, son bourgeon et un petit morceau de tige, et planter ensuite la feuille dans un mélange de sable et de tourbe (le bourgeon doit sortir), couvrir d’une cloche et arroser régulièrement : au printemps suivant, la petite plante sera prête pour être plantée définitivement.

- Une fois plantée, la ronce est une plante très facile à entretenir. Il est conseillé de palisser les jeunes tiges entre des fils de fer. Les tiges fructifient alors la deuxième année, et peuvent être coupées à ras dès la fin de la fructification pour favoriser la pousse des nouvelles tiges.